heute stelle ich euch ein "süßes" Rezept vor, das ich bei Chefkoch.de gefunden habe.
Ich habe es ausprobiert und finde, dass es sehr einfach zuzubereiten ist.
Diese Zutaten benötigst du dafür:
| 1 | Ei |
| 150 g | Zucker |
| 80 g | Margarine |
| 1 Pck. | Vanillinzucker oder 3 Tropfen Vanillearoma |
| 200 ml | Milch |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 12 TL | Marmelade nach Wahl, z. B. Aprikosenmarmelade |
| Fett für die Form |
Diese Zutaten reichen etwa für 12 Muffins.
So bereitest du den Teig zu:
Das Ei schaumig schlagen. Zucker, Margarine, Vanillinzucker und Milch zufügen und gut verrühren. Mehl und Backpulver in einer weiteren Schüssel miteinander vermischen und nach und nach mit einem Schneebesen oder Mixer unter die Eiermasse rühren. Nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten gerade feucht werden. Den Teig in die gefetteten Mulden einer Muffinform oder in Papierförmchen füllen. Jeweils 1 TL Marmelade darauf verteilen.
Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 175°C bis 200°C etwa 20 Minuten backen.
Das ursprüngliche Rezept findest du auf: Chefkoch.de\ Muffin.
TIPP: In den Teig kann man auch noch Apfelstückchen unterrühren, dann schmecken die Muffins noch besser.
Bilder von den Muffins:
Kommen bald...
Euer
Lotar
Euer
Lotar
