Donnerstag, 30. Januar 2014

die goodnoozbox Januar 2014


Der Willkommensbrief vom brandnnoz Team

Die leckeren Lebensmittel der brandnooz Box kombiniert mit einer warmen Mahlzeit für Kinder, das hat sich für mich gut angehört. Die Box ist dadurch zwar etwas teurer, aber dafür gibt es noch ein extra Produkt für die goodnoozbox:



Lindt Excellence Fleur de Sel
Mit einem Hauch von Meersalz...

Die feinherbe und extra dünne Chocolade wurde mit einem Hauch von Fleur de Sel veredelt. Sie entfaltet einen aromatischen und außergewöhnlichen lang anhaltenden Geschmack, den Liebhaber dunkler Chokolade schätzen werden. Hergestellt aus handverlesenen Cacaosorten aus ausgewählten Anbaugebieten. 
€ 1,95 (100 g) 

Ich habe die Schokolade gleich aufgemacht, denn ich war schon neugierig. Schokolade mit Salz scheint ja momentan große Mode zu sein, weil ich in den letzen Wochen von allen möglichen Firmen Sorten von Schokoladen mit Salzvarianten gesehen habe. 
Gekauft hätte ich die Chokolade Lindt Excellence Fleur de Sel nicht; ich werde es wohl auch in Zukunft nicht tun. Der Geschmack ist gewöhnungsbedürftig, man schmeckt die feine Lindt Schokolade gut heraus, aber das Salz hinterlässt seinen eigenen typischenGeschmack auf der Zunge.

Lola schmeckt sie sehr gut... Da ja noch ein paar Stücken übrig sind, werde ich in der Familie nach weiteren Testkostern suchen ...
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Und dann hat Lola mir gleich eine Tasse von dem Tee zubereitet.






Milford Kick-Tees
Bei diesen neuen Teekompositionen trifft echter Früchtetee auf 30 % muntermachenden Schwarztee. So erhalten die Kick-Tees einen Koffeinanteil und schmecken dabei fruchtig-frisch und lecker. Im pracktischen 28-Beutel-Format liefern sie in den Sorten Cherry-Kick, Cola-Kick und Lemon-Kick einen fruchtigen Extra-Schub an Energie.
€ 1,79 (28 Beutel)

Ich bin froh, dass ich den Kirsch-Kick in meiner Box hatte, denn Cola und Lemon sind nicht so meine Geschmacksrichtungen. Beim Öffnen der Packung kam mir gleich ein fruchtiger Kirschgeruch entgegen.
Schmecken tut dieser Tee ganz toll, denn ihm fehlt der starke Hagebuttengeschmack, der oft bei Früchtetees vorschmeckt und der Schwarztee verleiht ihm einen zusätzliche angenehme Note. 
Ich glaube, dass wird mein neuer Lieblingstee im Büro. 
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Und für das Büro ist auch das nächste Produkt bestens geeignet, um es nebenbei am Computer zu genießen. Da wird die Arbeit zu einem Hochgenuss.....

Farmer´s Snack   -   Schokolata Bitter-Sweet
Weil die Schokolata-Mischungen von Farmer´s Snack besonders beliebt sind, gibt es in dieser Box eine neue Sorte für alle Leckermäuler. Bitter-Sweet trumpft mit weiß-schokolierten Früchten sowie Zartbitterschokolade auf und erzeugt in Kombination mit aromatischen Nüssen und saftigen Früchten ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis.
€ 2,29 (135 g)

Ich hatte letztens schon einmal eine Packung Farmer’s Snack Schokolata Soft & Sweet, eine Nuss-Trockenfrucht-Mischung mit Vollmilchschokoladen-Dreiecken. Die war total lecker und wurde von mir auch im Büro am Computer vernascht. Die Schokoladenstückchen sind sehr klein und zergehen zartschmelzend auf der Zunge. Büro, ich komme *freu
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Am Wochenende werde ich mich dann entscheiden müssen, ob es die Weizentortillas oder den Risotto mit Tomaten und italienischen Kräutern gibt. Oder vielleicht auch beides, weil der Reis ja nur für 2 Personen reichen soll gemäß Packungsangabe.



Uncle Ben´s Express Risotto
Schnelles und köstliches Risotto gelingt mit Uncle Ben´s Risotto im Handumdrehen. Ausgewählte Zutaten wie Basilikum und Tomaten oder würzige Käsesorten machen das Risotto so, wie es sein sollte: lecker und cremig. Erhältlich in drei leckeren Sorten.
€ 2,29 (250 g)
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 Old El Paso Fajita Kit
Das Kit enthält 8 weiche Weizentortillas, eine Würzmischung und eine milde Salsa-Sauce für original Fajitas. Dazu müssen nur noch Fleisch und frisches Gemüse gekauft werden. - fertig ist ein echt mexikanisches Hauptgericht.
€ 3,99 (500 g)

Tortillas haben wir in letzter Zeit öfters mal gemacht, wenn auch nicht unbedingt mexikanisch. Wobei Lola sich stets einen vegetarischen Tortilla zubereitet, oder er auch einfach mit Wurst und Käse gefüllt wird, statt mit Fleisch. Zusammen mit Salat und Tomaten ist das ein leckeres und schnell zubereitetes Essen, vor allem, wenn das eigendliche Mittagessen (dass es bei uns fast immer erst abends gibt) noch eine Weile auf sich warten lässt. Mal sehn, wie diese Tortillas schmecken.
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Morgen jedenfalls gibt es bei uns erst einmal einen leckeren Kasseler-Braten, dazu gibt es dann die Champignons, die ebenfalls in der Box waren....

Bonduelle Dunkle Champignons
Ob als besondere Beilage zum Sonntagsbratenoder als frischer Snack zwischendurch, die dunklen Champignons von Bonduelle werten durch ihren aromatischen Pilzgeschmack jede Mahlzeit auf. Dank schonender Verarbeitung unter Vakuum enthalten sie nur wenig Wasser, aber besonders viel Geschmack.
€ 1,99 (425 ml)
 
Ich liebe Champignons, und ich werde mich morgen ordentlich zurückhalten müssen, um die Dose nicht gleich in meinem Mund zu entleeren...
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Als letztes war nun noch etwas in der Box, dass ich erst für einen kleinen Drink für zwischendurch gehalten habe.

Go Splash   TM
Innovatives Geschmackskonzentrat ohne Zucker und mit wenigen Kalorien. Aus bis zu sechs Litern Wasser macht Go Splash mit einem Spritzer ein fruchtiges Geschmackserlebnis oder liefert den gewissen Energy-Kick für jede Gelegenheit. Im praktischen Taschenformat ist es in sechs leckeren Varieten erhältlich.
€ 2,99 (48 ml)


Die Anwendung ist ähnlich wie bei Sirup (siehe Bild rechts).

Allerdings sind mir da ganz schön viele E´s in der Inhaltsangabe enthalten. Ich habe mal nachgeschaut, was sich dahinter verbirgt:

E 950    – Acesulfam K
E 955    – Sucralose
E 331    – Natriumcitrate: 
                  Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat
E 150 d – Ammonsulfit-Zuckerkulör
E 202    – Kaliumsorbat

Nachzulesen auf http://das-ist-drin.de/  E-Nummern, Verschlüsselte Zusatzstoffe in unseren Lebensmitteln

Ich persönlich mag keine künstlichen Süssstoffe, da sie bei größerem Verzehr leicht Schäden und Nebenwirkungen im Körper auslösen können. In dem Splash ist außerdem aufputschendes Guaranaextrakt (1) enthalten, daher auch der Hinweis auf erhöhten Koffeingehalt.
Ein weiterer Hinweis auf Vitamin B3, B6 und B12, sowie Taurin (2) und Panax Gingseng-extrakt (3)   sollen wohl die "gesunde Seite" des Produkts betonen. 

(1) Guarana soll müde Menschen munter machen. Die Liane, die zu den Seifenbaumgewächsen zählt und ursprünglich aus dem Gebiet des Amazonas stammt, besitzt die fünffache Menge an Koffein im Vergleich zu einer Kaffeebohne. http://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/guarana
 (2) Taurin: Es besitzt starke antioxidative Wirkungen, fängt also freie Radikale auf.
Es besitzt starke antioxidative Wirkungen, fängt also freie Radikale auf. - See more at: http://vitamine-ratgeber.com/aminosaeuren/taurin/#sthash.jG9yCubU.dpuf
Seine größte Bekanntheit erlangte der Stoff als Zusatz in so genannten Energy-Drinks (“Red Bull”), wo er die Wirkung des ebenfalls enthaltenen Koffeins steigern soll. Der tatsächliche Gehalt an Taurin ist bei diesen Getränken jedoch vergleichsweise gering: Säuglinge nehmen über die Muttermilch eine rund 12-fach höhere Dosis auf. 1 Für die Energy-Wirkung von Red Bull und anderen “Energy-Drinks” ist dann auch lediglich das Koffein und der Zucker verantwortlich, höher dosiertes Taurin wirkt in höherer Dosierung vermutlich eher beruhigend.2
- See more at: http://vitamine-ratgeber.com/aminosaeuren/taurin/#sthash.jG9yCubU.dpuf
Seine größte Bekanntheit erlangte der Stoff als Zusatz in so genannten Energy-Drinks, wo er die Wirkung des ebenfalls enthaltenen Koffeins steigern soll. Der tatsächliche Gehalt an Taurin ist bei diesen Getränken jedoch vergleichsweise gering: Säuglinge nehmen über die Muttermilch eine rund 12-fach höhere Dosis auf.  Für die Energy-Wirkung von “Energy-Drinks” ist dann auch lediglich das Koffein und der Zucker verantwortlich, höher dosiertes Taurin wirkt in höherer Dosierung vermutlich eher beruhigend
- See more at: http://vitamine-ratgeber.com/aminosaeuren/taurin/#sthash.jG9yCubU.dpuf
(3) Ginseng (Panax ginseng C. A. Meyer) hat seit wenigstens 2.000 Jahren einen festen Platz in der chinesischen Medizin. Die Ginsengwurzel erhöht die Widerstandskraft gegen Stress. Sie kann darüber hinaus die geistige und körperliche Leistung verbessern und steht im Ruf, das Konzentrationsvermögen, die Aufmerksamkeit und die Koordinationsfähigkeit zu verbessern und die Reaktionszeit zu senken. http://www.corenberg.com/panax-ginseng-info/

Das hört sich doch toll und verführerisch an, ich mach mir also etwas von dem Splash in mein Trinkwasser und dann geht es mir anschließend fantastisch, keine Müdigkeit vor dem Computer, der Stress perlt an mir ab und außerdem tue ich etwas für meine Gesundheit...
Hm, oder doch nicht, denn da steht auch auf der Verpackung: 
Kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und einer gesunden Lebensweise.

Genau, man muss halt auch das "ganze" Kleingedruckte lesen.
Aber ganz ehrlich, ich weiß noch nicht, ob ich mir dieses Geschmackserlebnis antun werde....   

Bis bald,
Eure Karla 

Die goodnooz Box Januar 2014


Sonntag, 19. Januar 2014

Quitschiger Käsekuchen mit Mandarinen

Für diesen sehr einfach und schnell zu bereitenen Kuchen benötigt man eine große Rührschüssel und einen Schneebesen (ein elektrischer Mixer ist überflüssig, wenn man gegebenenfalls die Butter oder Margarine kurz in der Mikrowelle erwärmt, damit sie sich leichter verrühren lässt).

 Bevor der Teig hergestellt wird, stellt man am besten schon den Backofen auf 175 °C mit Ober- und Unterhitze ein. Bei Gas ist es Stufe 2- 3, allerdings habe ich mit Gas keine Erfahrung und weiß deshalb nicht, ob dabei ein Vorheizen notwendig ist.
                                                                                                      
 Man nehme also 200 g weiche Butter oder Margarine und verrühre sie mit  250 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker in der Schüssel, bis sich der Zucker gut aufgelöst hat. Anschließend 6 Eier aufschlagen, 1 Prise Salz hinzufügen und in die Zuckermasse unterrühren.

 1kg Magerquark unterheben, bis ein dickflüssiger Teig entstanden ist. Als nächstes 100 g Mehl mit 1 gestrichenen Teelöffel Backpulver mischen und ebenfalls unter den Teig rühren, dabei aufpassen, dass keine Klümpchen entstehen. Zum Schluss 1 Teelöffel Zitronensaft dazu geben.

  Nun den Teig in eine gefettete runde Springform geben und die Oberfläche glatt streichen.

 Jetzt kommen die Mandarinen ins Spiel. Ich nehme am liebsten die aus der Dose. Sie werden auf den Teig gelegt und anschließend mit einem Löffel vorsichtig unter die Oberfläche gedrückt.

Das Obst wird in den Teig gedrückt....
 Natürlich kann man auch eingeweichte Rosinen, Apfelstücke, entsteinte Kirschen oder anderes Obst nehmen.

 Nun wird das Ganze auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Backofen geschoben. Nach 55 - 65 Minuten ist der Kuchen fertig gebacken. Die Backzeit variiert von Ofen zu Ofen. Der Kuchen sieht jetzt aus, als würde er gleich über der Rand der Form laufen.

 Wichtig! Den Kuchen im ausgeschalteten Backofen stehen lassen, weil er sonst zu schnell zusammenfällt und das optisch nicht so gelungen aussieht. Am besten die Ofentür ein Stück offen stehen lassen, damit der Kuchen langsam in der Restwärme absinken kann. Wenn er nur noch halb so hoch aussieht, wie am Backende, kann er aus dem Ofen heraus geholt werden.

Der fertige Kuchen...
 Wer keine Angst vor Bauchschmerzen hat, kann ihn noch warm essen. 
 Frisch geschlagene Schlagsahne schmeckt mir persönlich am besten dazu.

 Achtung:
Es handelt sich hier um eine köstliche Kalorienbombe, die man vermeiden sollte, 
wenn man gerade eine Diät macht.  ;-)

Gutes Gelingen
            wünscht Euch
                           Karla





Guten Appetiet...


Nachtrag vom 26.01.2014:
Heute habe ich Pflaumen im Kuchen versteckt. Ich hatte sie gleich nach der Ernte halbiert und entsteint und in einer Tüte eingefroren. Die Pflaumen aufgetaut und im Kuchen versteckt und gebacken und ruckzuck war der Kuchen alle....